|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
שמן זית,מחמאה,חלה,-חומוס
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, סוכר, חומץ בלסמי, קורנפלור, מרגרינה
www.cookshare.co.il
|
|
יונה או פרגית אפויה בתנור על רוטב לחם עשיר מנה עדינה ומחמיאה
שמן זית,מחמאה,חלה,-חומוס
, עופיון, חזה אווז, שמנת, בצל, רום, לחם, מלח גס, פלפל שחור, שום, טימין, אניס, עלי דפנה
www.cookshare.co.il
|
|
כדורי בשר שבדיים נימוכים בפה
שמן זית,מחמאה,חלה,-חומוס
, חזה עוף, חזה הודו, בשר, שמנת, בצל, לחם, ביצים, סוכר, קמח, מלח, פלפל לבן, פלפל אנגלי, קינמון, כמון, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
|
|
