מתכונים עם מלח, גזר, בשר ללא שמנת חמוצה, ללא קמח, ללא חמאה, ללא גבינה, ללא בטטה

פילאף בוכרי

6 מנות | שעה הכנה קדרת אורז שטעמה מבוסס על גזר מטוגן. במקור מסדרים את המרכיבים בשכבות. אני אוהבת בלגן.

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , בשר בקר, ציר עוף, פרגיות, עצם בקר, כוסברה, חומוס, בצל, יין, אורז פרסי, שמן קנולה, שום

ראו גם: מתכוני פילאף בוכרי, מתכוני פילאף, מתכוני בוכרי

www.hashulchan.co.il

מרק צ’ורבה

נזיד חמצמץ עשיר בירקות שורש, בשר ועצמות. קיימים לפחות 5 מיני צ’ורבה שאמא היתה מכינה לנו, כל אחד אופייני לאזור אחר ברומניה. הכי אני אוהב את הגרסה עם הכבש, שאני מכין מטלה של “מרינדו”. הלאושטיי..

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , צלעות טלה, גמבה, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עלי סלרי, עגבניות, לימון, כרישה, שורש, כרוב, בצל, מיץ לימון, יין, אורז, ביצים, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר

ראו גם: מתכוני מרק

www.hashulchan.co.il

מרק חומוס מהיר

› קדרה מנחמת ליום סגריר › קטניות ובשר מעושן — שילוב מנצח חומרים

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , חזה אווז, תפוחי אדמה, בצל, חומוס, סלרי, מרק עוף, שמן זית, זרעי כוסברה, פלפל שחור, כורכום

ראו גם: מתכוני מרק חומוס, מתכוני מהיר, מתכוני חומוס

www.hashulchan.co.il

אושפלאו (פלוב)

זהו מאכל הדגל של יהדות בוכרה - יצירה משוכללת של אורז, בשר וגזר. המתכון הזה נוצר בחורף של שנת 2002 בסדנה של אוכל בוכרי. בלי לדבר מילה בעברית, רק בחיוכים ובשפה הבינלאומית של האוכל, מיה ושורה מ..

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , בשר כתף, פלפל אדום, חומוס, בצל, לוף, אורז, שמן, זרעי כוסברה, זרעי כמון, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני אושפלאו, מתכוני פלוב

www.hashulchan.co.il

כיכר בשר (מיט לואף)

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , בשר בקר טחון, סלרי, בצל, לוף, לחם, קטשופ, ביצים, חרדל, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני כיכר, מתכוני בשר, מתכוני מיט

www.xnet.co.il

רוטב בולונז עם זיתים

לפעמים שינוי קטן יכול להוסיף למנה המון. וזה בדיוק מה שעושים הזיתים לרוטב הבולונז הזה רוטב בולונז עם זיתים (צילום: ענת לבל) function createCookie(name,value,days) { if (days)..

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , בשר בקר טחון, בצל, זיתים, סלרי, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, שום

ראו גם: מתכוני רוטב בולונז, מתכוני זיתים, מתכוני בולונז

www.xnet.co.il

כרוב ממולא

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , בשר בקר טחון, עוף, תפוחי אדמה, עגבניות, כוסברה, קישואים, לימון, כרוב, בצל, לפת, רסק עגבניות, אורז, סוכר, שמן, דבש, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, שמיר

ראו גם: מתכוני כרוב ממולא, מתכוני ממולא, מתכוני כרוב

www.xnet.co.il

ראגו בולונז קלאסי – בלי קיצורים

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, סלרי, בצל, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בולונז, מתכוני קלאסי

www.xnet.co.il

גולאש בקר

מלח,גזר,בשר,-שמנת חמוצה,-קמח,-חמאה,-גבינה,-בטטה , בשר בקר, פטריות, אפונה, בצל, רסק עגבניות, שמן אבוקדו, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, כמון

ראו גם: מתכוני גולאש, מתכוני בקר

www.xnet.co.il

קדרת בשר וארטישוק ירושלמי ברוטב יין אדום

כשההכנה כל כך פשוטה, לא צריך לחכות לסוף השבוע כדי ליהנות מתבשיל עשיר טעים מאוד גם אם משתמשים בבשר קפוא. התבשיל (צילום: ילנה ויינברג) function createCookie(name,value,days) { ..